E-shop
Vážení přátelé a příznivci olejovo-bílkovinové stravy, s radostí vás informujeme o dostupnosti nových lněných semínek z letošní sklizně. Semínka jsou určena pro výrobu našich lněných olejů. Díky příznivým klimatickým podmínkám pro růst jsme opětovně dosáhli vynikající kvality. Analýza potvrdila, že tato semínka obsahují vysoký podíl omega-3 mastných kyselin.
Lněná semínka mají správný poměr mastných kyselin pro olejovo-bílkovinovou stravu podle paní doktorky Johanny Budwig, což je skvělá zpráva pro naše zdraví.
Jak poznáte že naše oleje jsou 100 % čerstvě lisované a nefiltrované?
Každá lahvička obsahuje jemný zákal, usazeniny podobné bílým „chuchvalcům“.
Nejde o vadu oleje – naopak, je to přirozený jev, který potvrzuje čerstvost a vysokou kvalitu oleje.
Tento efekt vzniká díky tomu, že olej obsahuje všechny složky, které se v semenech přirozeně nacházejí – bílkoviny, fosfolipidy, antioxidanty a další bioaktivní látky.
Co to znamená ?
Olej je maximálně přírodní, bez zásahů a úprav.
Nepřicházíte o nic cenného – právě naopak, zákal a usazenina dokazují, že olej zůstává v plné přírodní síle.
Tento jev je zdraví prospěšný a není na závadu, i když se může na první pohled zdát neobvyklý.
Na rozdíl od průmyslově filtrovaných olejů si naše oleje uchovávají živost, plnost chuti i účinných látek, které by jinak byly odstraněny.
Kaly obsahují :
1. Bílkoviny – zbytky rostlinných proteinů, které při lisování proniknou do oleje.
2. Fosfolipidy (lecitiny) – látky podobné tuku, přirozeně přítomné v semenech, které se mohou shlukovat.
3. Fenolické a antioxidantní látky – ty se vážou na bílkoviny a tuky, vytvářejí jemné vločky.
4. Mikroskopické zbytky buněčných stěn semen – velmi jemné částice slupek nebo dužiny, které se ve stočeném oleji časem spojí.
5. Vosky a steroly – kde se při nižší teplotě vysráží.
6. Voda vázaná na bílkoviny – olej vždy obsahuje stopové množství vody, která pomáhá těmto látkám se spojovat do viditelných vláčků.
7. Proto to vypadá jako bílé chuchvalce – je to vlastně přírodní emulze bílkovin, lecitinu, zbytků buněk a antioxidantů.
Naše oleje vyrábíme každý týden čerstvé.
Na našem e-shopu máme nový produkt DMSO roztok i kapky, který doporučujeme zakoupit společně s knihou Příručka a návod k použití DMSO kterou přeložila do češtiny Mgr. Helena Cmurová.
